土茯苓湯

今晚煲了土茯苓去濕湯(Tommy醫師介紹)

健脾又去濕，好有益呢~~~

材料：(*橙色字是小禺加的份量)

新鮮土伏苓1斤 (買1斤的，舖頭幫客人批皮切片，結果只剩400克，約$25)

粉葛1斤 (買半個，差不多900克，批皮後又少許多，下了620克，約$20)

赤小豆2兩 (加了76克，約$2)

白扁豆2兩 (加了76克，約$2)

果皮1個 (無加果皮，加了幾片薑)

水15碗 (？碗)

黨參 (2大條)

豬腱 (少量、約$15)

做法：土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可。

原本要煲3小時，禺媽媽用高速煲，好快就飲得，加上找不到陳皮沒有加，唔知有無功效？

攪完一輪，禺媽媽就話下次咪攪~~~

份量十分多，清清地，但味道不錯，粉葛好靚、黨參好甜。小禺喝了4碗又吃了很多渣(小禺係「渣」王，湯渣吃很多、紅豆沙也愛多豆的)，但一次飲咁多、得唔得？

家人也喝了，還剩下不少。很多赤小豆沉在底下，怪不得睇落、飲落都似紅豆湯。